お知らせ
山形に行ってきました★山形の魅力 2019/9/15
山形のお米、お野菜、果物には美味しさの秘訣がありました。
それは「水」です！
舟形町を流れる最上小国川は水がきれいで美味しく、
この川の水を田んぼや畑に水路を使って送っています。
山形は鮎焼きが有名です。
鮎はきれいな川にしか生息できず、川の藻を餌にしています。
その為、頭は苦味が少なくしっぽまで丸ごと食べることができます。
今回は塩焼きと、珍しい田楽味噌で頂きました。
炭火でじっくり焼いた鮎は皮がぱりぱり、身がふっくら。
甘い田楽味噌が良く合い思わず「おいし～～」
丸ごと全部頂きました！
今回山形に行って生産者さんの思いや、
改めて自然の恵みに感謝をしていこうと思いました。
今回の体験を、食育を通して子どもたちに伝えていきます。
とても貴重な体験をさせて頂いた農家さん、ありがとうございました。